第6章 土鸡煲
??吃完大肉面，衣靖和黎洛棠就往渔船码头去，今天他们来得太早，码头上人头攒动，声音嘈杂，是来向渔民们买鱼的鱼贩子。两人不想打扰他们做生意，在旁边等了约一刻钟，鱼贩子满载而归，赶去市集售卖。 ??衣靖和黎洛棠找到赛易牙的船，“老黑。” ??赛易牙正在用湖水清洗渔船，装了鱼的船，腥味太重，听到声音，抬头一看，笑道：“你们来了，等一下再上船。” ??等了一会，赛易牙招呼两人上了船，黎洛棠见只有他一人，问道：“赛大叔，施施怎么没有来？” ??“她在家里忙着做大餐，今天你们有口福了。”赛易牙乐呵呵地道。 ??黎洛棠开心地道：“我今天又可以大快朵颐一番了！”在她看来人生在世，享用美食最重要。 ??渔船还没靠岸，黎洛棠就看到赛家灶房里升起来的袅袅炊烟，于是她对中午这餐更加的期待了。 ??从船上下来，黎洛棠率先往赛家走去，“赛大叔，我去帮施施烧火啊！”顺便还可以偷吃，不对，是尝尝味。 ??那能让客人去灶房帮忙，赛易牙刚要出声阻拦，衣靖低声道：“让她去，两人年纪相仿，比较说得上话。” ??赛易牙顿时明了，如是两人进院子说话。 ??黎洛棠一进灶房，就问道：“施施，你在煮什么？好香呀。” ??“黎姐姐，你来啦！”赛西施蹲在木盆边，她正在处理绿豆芽。 ??“施施，你怎么准备这么多菜？太多了！”黎洛棠看长桌上满满当当的，知道的是四个人吃饭，不知道的还以为是十四个人吃饭呢。 ??“不多，就六菜一汤。”赛西施笑道。 ??“施施，这大锅里焖着什么？好香。”黎洛棠深吸了口气，嘴里不由自主地分泌出了口水。 ??赛西施笑道：“是土鸡煲。” ??“做法能说吗？”黎洛棠问道。这道菜，游记里没有记载，不知道是作者没吃过，还是作者觉得这道菜不值得记载下来？ ??“可以。”赛西施笑道。 ??黎洛棠再次掏出随身携带的笔和小册子，“说吧。” ??“做土鸡煲的鸡必须是两年以上的土公鸡。”赛西施慢慢地说道。 ??黎洛棠在小册子上记下：鸡，必须是两年以上的土公鸡。 ??赛西施继续说道：“把鸡宰杀除毛，焯水捞出放进泥瓦罐里，除了整鸡放进去，还要放笋干、仔排、栗子、黄酒、姜片、蒜、白煮土鸡蛋、胡椒粉、酱油和盐，加水没过鸡肉，然后把瓦罐封好，在大锅里放四块土瓦片，将封好口的瓦罐放在瓦片上架起来，然后再盖上一口锅，这锅里是不放水的，要用文火慢炖两个时辰，这土鸡煲才炖好。” ??黎洛棠飞快地记录下赛西施所说的，对这个土鸡煲，她充满了期待，不过离吃还有一点时间，她得办正事，“施施，你有没有出远门玩过？。” ??赛西施摇摇头，“有空的时候会去城里逛逛，平时就在岛上，从来没有出过远门。” ??“铸器山庄锻造出了一柄削铁如泥的宝剑，要开鉴宝大会，我和衣大哥打算去参加，你一起去看看吧。”黎洛棠邀请她道。 ??赛西施眼中一亮，又暗了下去，掐断一根豆芽根，道：“我爹不让我出门。” ??“只要你想去，让衣大哥去说服你爹。”黎洛棠双手托腮，“施施，我们一见如故，你真得不想跟我一起游历江湖，去见识一下江湖上的奇人异事吗？” ??赛西施轻咬住下唇，作为一个年轻的小姑娘，她当然不愿意每天去重复着捕鱼、卖鱼、补鱼网、晒小鱼、做家事这些枯燥乏味又辛苦的活，黎洛棠的邀请，她真得十分心动。 ??黎洛棠见状，立马加大力度劝说：“大好河山美如画，每到一处，你都会有耳目一新的感觉，不走出去，你就见识不到各地的美丽景色和各地的风土人情，只有出门游历，才能增长见识开阔眼界。” ??赛西施还有顾虑，“我武功很差，会拖累你的。” ??赛易牙的武功走勇猛路线，不适合赛西施练，又没找到合适的人教她武功，赛易牙只教了她一些浅显的拳脚功夫，仅比普通人稍强一些。 ??“游历又不是打架，我们主要是欣赏风景，吃吃各地的美食。”黎洛棠完全忘记了她昨天才打了两架，不，教训了几个混账东西。 ??“谢谢黎姐姐。”赛西施决定跟着黎洛棠出门游历。 ??“我去找衣大哥。”黎洛棠拿了块卤豆腐干，出了灶房去找衣靖。这么容易就劝服赛西施了，足可见得赛西施早就想出门游历了，只是父命难违。 ??衣靖和赛易牙在院子里剥着花生喝酒闲聊，黎洛棠冲衣靖招招手，“衣大哥，麻烦你过来一下。”细节决定成败，怕赛西施听到怀疑，黎洛棠才没当着赛易牙的面直接说。 ??衣靖起身走了过去，“怎么了？” ??“施施答应了，不过得请你说服赛大叔。”黎洛棠挤眉弄眼地坏笑道。 ??衣靖一本正经地道：“我会说服他的。” ??黎洛棠笑着又回了灶房，做着名为帮忙，实为偷吃的事。 ??到了正午时分，赛西施做的六菜一汤上桌了，黎洛棠最为期待的就是那道土鸡煲，这道菜隔着瓦罐、大锅仍散发着一股让人垂涎三尺的香味。黎洛棠觉得要是她吃不到这道菜，会有种白活一世的感觉。 ??打开锅盖，撕掉封住瓦罐的纸，香气满溢，更加的浓郁了，就连定力过人的衣靖都不免咽了咽口水。 ??赛西施左右手各拿一双筷子，轻轻地碰触了一下瓦罐里的鸡，那鸡便如花儿般绽放，“靖叔，这块给您。”赛西施夹了块鸡胸肉放在衣靖的碗里，接着她又分出一个鸡腿，夹给黎洛棠，“黎姐姐，你尝一尝。” ??“谢谢施施。”黎洛棠立马夹起鸡腿，咬了一口。 ??鸡经过两个时辰的焖炖，肉酥烂脱骨，松软鲜嫩，吃过鸡肉，再来喝汤。汤上泛着土鸡特有的油花，喝进嘴里，却不觉油腻，只觉清甜醇厚，鲜得能让人把舌头给吞下去。 ??“不愧是百步香，果然是皮香肉嫩骨酥、味美鲜醇爽口。”衣靖赞道。 ??黎洛棠吃得没空说话，这土鸡煲越吃越有味，越吃越想吃，骨头都炖酥了，并吸尽汤汁味料，嚼起来那味道真是绝妙，回味无穷。